11月1日晚上7点，商务部在其官方网站上发出了通知，标题为“商务部部署工作，以确保今年冬天和明年春季在市场上确保蔬菜和其他日常必需品的供应和稳定价格”。在普通标题之下，这是非凡的。

文本提到“鼓励家庭根据需要存储一定数量的日用必需品，以满足日常生活和紧急情况的需求”，并要求“充分利用大型连锁贸易企业的网络优势，以确保商业广告在重要时期和紧急情况“正常操作”中提供网络。该州鼓励家庭库存必需品，这是近几十年来闻所未闻的。

我检查并发现，上次商务部发出类似通知的是2010年，要求所有地区确保市场供应重要的日常必需品，例如蔬菜。

发出通知后，立即引起人们的注意。通知所指的“紧急情况”和“紧急情况”是什么？

该通知强调，地方商务当局必须进一步提高其政治立场，遵守底线思维，加强组织领导，密切关注确保供应和稳定价格的目标，巩固“蔬菜篮”市长责任系统，完善工作措施;加强水平合作和垂直联系，以加强与相关部门的工作协调，形成联合力量；建立和改善省外和区域联合担保和供应机制，改善相关工作计划，并根据情况进行及时的跨区域运输；加强市场运营监控，并每天跟踪蔬菜，肉和其他关键每日必需品价格变化，及时预测和早期警告的供求。

实际上，通知中的这一句子主要针对流行病的预防和控制。一些社区暂时关闭和控制，这可能会给生活带来不便。从长远来看，它还主张居民提高他们对紧急情况管理的认识，并提高必要的家庭紧急商品的储量，以此作为国家紧急系统的必要补充。

至于发生的事情，我们不必随机猜测。我们所能做的就是听别人的建议和饮食。积极回复该电话，并尽快对每日必需品进行库存。

私人食品和物料储备的调查

那么，私人储备材料的状态是什么？ 2008年，当中国南部遭受一个世纪以来最严重的冻结灾难时，一些有思想的人进行了“对私人食品和物质储备的调查”。尽管这项调查已经12年前，但今天似乎仍然非常有意义。至少这是唯一一个，大多数人绝对没有看到它。

这项调查是在圭村省的Liping County进行的。在口语县党委员会宣传部，防御镇政府和民事事务局的协助下，媒体对Defeng Town的Gongyuan社区进行了调查偏远的远处的Shaodong村庄，一个重要的小镇和道旺镇的关台村，对食品和物质储量进行了调查。

样本选择的基本考虑是选择一个城市社区，一个郊区的农村地区，主要公路上的农村地区以及偏远的农村地区进行此类调查。县席位的Defeng Town的Gongyuan社区是一个城市社区，已被城市化不到20年。在这个社区中，Aijian村庄是一个郊区的农村地区，关台村村经过了一条跨县的道路，而Shaodong Village只有一条非常简单的泥泞道路通往该村庄，该村庄相对封闭。

这项调查是问卷调查。最初的计划是向社区的每个层面分发50个问卷。但是，为了在分发过程中处理一些错误，通常将大约5个调查表分发，因此统计数据基于回收问卷。 Shaodong Village和Guantuan Village分发了问卷，发现许多人出去工作，他们的家人无法知道家里的食物和物质储备。因此，Shaodong Village仅填写了32份问卷，关一次村仅填写了18个问卷。 ，但记者的采访表明，在人均耕地，移民工人的比例和人们的生活水平方面，Shaodong村和关台村相对接近。因此，在比较时，这两个村庄与城市社区和郊区的农村地区融合在一起。对比。

问卷有21个问题

问卷总共包含28个问题，主题分为城市社区和农村社区。每个人都可以根据自己的需求选择适合自己情况的答案。有21个不确定的多项选择问题和7个问题问题。

第一个问题是“您家人的主要收入是多少？”有6个答案，包括固定的工作，移民工作，当地休闲工作，种植和育种，自营职业等。我主要想知道这个家庭的收入来源。

第二个问题是“您家庭支出的主要领域是什么？”有6个答案，即教育，医疗，日常生活，亲戚和朋友，牲畜育种等。主要想知道家庭支出的方向。

第三个问题是“您家人的食物来源是什么？”有四个答案，包括从稻米商人那里购买，在超市购买，自己和其他人种植。

第四个问题是“您的家人每天用哪种食物代替钉书钉食物来满足饥饿？”有6个答案，即面条，瞬间面条，蒸甜菜，地瓜，土豆等。

第五个问题是“您有存储食物和用品的习惯吗？”只有两个答案，是，否。

第六个问题是“您通常在什么情况下保留食物和材料？”共有四个答案，即季节性储备，预先准备的储备，传统的节日储备和其他情况。

第七个问题是“您的家人通常会存储哪种食物？”有6个答案，包括大米，盐，蔬菜，肉，食用油等。

第八个问题是“您的家人是否有每天节省水的习惯？”有两个答案，即是，否。

第九个问题是“您的家庭可以节省多久才能持续多久？”有5个答案，即半天，一天，两到三天，超过三天，还有其他答案。

第十个问题是“您的主要饮用水来源是什么？”有5个答案，即水，水，河水，自来水，纯净水等。

第十一个问题是“停止家用自来水，您将哪种紧急水源用于烹饪和饮用？”有五个答案，即水，纯净水，河水，政府和其他人提供的紧急水点。

第十二个问题是“您的家人通常如何洗衣服？”有三个答案，即洗衣机，洗手等。

第十三个问题是“您的家人通常用来洗衣服的水源是什么？”有4个答案，即自来水，井水，河水等。

第十四个问题是“您通常用什么原材料来加热房屋？”有5个答案，即柴火，煤炭，木炭，电力等。

第十五个问题是“您的家人通常用哪些设施将水烧水洗澡？”有6个答案，即天然气/天然气，太阳能，电热水器，沼气炉，木炉等。

问题16是“您通常用什么设备来加热房屋？”有6个答案，包括电加热器，电动烤箱，空调，煤炉，火坑等。

第十七个问题是“您的家人通常用哪种工具做饭？”有5个答案，即米饭，高压锅，铁锅，蒸锅等。

第十八个问题是“您的家人通常用什么设备用于烹饪？”有4个答案，即感应炊具，微波炉，节省木制的炉子等。

问题19是“您的家人通常用于烹饪的能源？”有7个答案，即天然气，天然气，煤炭，木炭，电力，柴火等。

第20个问题是“您的家人提高了哪种牲畜？”有5个答案，即猪，牛，绵羊，鸡等。

问题21是“您通常使用哪些通信工具来传输信息？”答案包括固定电话，手机，PHS，Internet等。

有7个问题，主要是改善和补充多项选择问题。第22个问题是“您的家庭每天如何存储水？”第23个问题是“您的家庭每天如何存储食物？”您的食物储备将持续多久？”问题24是“您的家人有多少英亩土地？您目前正在种植多少英亩？“您家庭中有多少人？有多少人在家外工作？”第26个问题是“您家人的平均年收入是多少？其中哪一部分占主要经济收入？”第27个问题是“您的年度支出是多少？支出的哪一部分是最大比例的？”问题28是“您家人的平均年谷物产量是多少？它满足家庭需求吗？”

城市居民：54个问卷中的45个没有食物存储

记者选择的城市社区主要是Gongyuan社区，Defeng Town，县城，总共收集了54张响应表。

在“您家人的主要收入是什么？”的问题中，有13个人选择了“固定工作”，有6个人选择了“移民工作”，23人选择了“当地奇怪的工作”，没有人选择“种植和育种”，4人选择“自雇”，28人选择“其他”。其中，有3个人选择了“移民工作”和“当地休闲工作”作为其主要收入来源。在选择“其他”的28个人中，有2个人有“固定的工作”，需要“在城市外工作”，有1个人需要做“当地的工作” ”和2个人是“自雇”。

关于“家庭支出的主要方面是什么？”，有39个人选择“教育”，46人选择“医疗保健”，53人选择“日常生活”，以及“旅行与亲戚”。 52人选择“畜牧业”，3人选择“他人”，而16人选择了“他人”。其中，有2个人选择了所有答案，36人同时选择了“教育”，“医疗护理”，“日常生活”和“亲戚”，只选择“医疗服务”，“日常生活”和“在那里有7个人选择了“与亲戚和朋友交往”，还有5个人只选择“日常生活”和“与亲戚和朋友社交”。

当被问及“您的家人的食物来源是什么？”时，有53个人选择“从稻米商人那里购买”，39人选择“从超市购买”，3个人选择“独自成长”时，有2个人选择“其他”。 。其中，有38人从稻米商人和超市购买。

关于“您的家人每天用哪种食物代替钉书钉食物来满足饥饿？”，有43个人选择“面条”，9个人选择了“瞬间面条”，2个人选择了“ Baozi”和“ Speedopate”，“有2个人选择“马铃薯”，有20个人选择了“其他”。

关于“您有存储食物和用品的习惯？”的问题，有10个人选择“是”，有45个人选择了“否”。关于“在什么情况下您通常保留食物和材料？”，3个人选择“季节性储备”，1人选择“污点前储备”，12个人选择“传统前假日储备”，而22个人选择了“预先准备的储量”。选择“其他方案”。当被问及“您的家人通常会存储什么样的食物（和材料）？”，35个人选择“米饭”，27人选择“盐”，18个人选择“蔬菜”和“肉” 20人选择“可食用油” “，35人选择“他人”，有2个人选择“他人”。

关于“您的家人每天都有养成水的习惯？”，有11个人选择“是”，而52人选择“否”。关于“您家人的水节省多长时间？”，0人选择“半天”，21个人选择“一天”，24人选择“两到三天”，24人选择“三天” 。有6个人选择了“超过几天”，而零人选择了“其他人”。

关于“您的主要饮用水来源是什么？”，有8个人选择“井水”，而0人选择了“河水”，因为Liping县没有大河。 53人选择了“自来水”，23人选择了“净化水”。没有选择“其他”的选项。 “当家里的自来水停止时，您将使用哪种紧急水源进行烹饪和饮用？” 47人选择“井水”，14人选择“纯净水”，3人选择“河水”，24人选择了“政府提供的”“紧急水上点”，1人选择了“其他”。

当被问及“您的家人通常用哪种方法洗衣服？”时，有49个人选择“洗衣机”，43个人选择“洗手”，没有使用“其他”方法来洗衣服。至于“您的家人通常在哪里洗衣服？”这个问题，有54个人选择了“自来水”，24人选择了“井水”，6人选择了“河水”，零人选择了“其他”。

当被问及“您通常用什么原材料来加热房屋？”时，有6个人选择“柴火”，11人选择“煤”，44人选择“木炭”，33人选择“电力”。当被问及“您通常使用什么设备来加热房屋？”时，有9个人选择“电加热器”，24人选择“电烤箱”，1人选择“空调”，5人选择“煤炭加热器”。 “炉子”，49人选择“ Brazier”，1人选择了“其他”。

关于“您的家人通常用什么设施用来煮水洗澡？”，有43人选择“燃气/天然气”作为热水器的能源，2个人选择“太阳能”，而15个人选择了“电气”热水器”。选择“沼气炉子”的人数为零，选择“木炉”的人数为3，而选择“其他”的人数为5。

当被问及“您的家人通常用于烹饪的工具？”时，有54个人选择“米饭”，30人选择“高压锅”，5个人选择了“铁锅”，选择了传统的“蒸锅”。没有人选择“孩子”，只有一个人选择了“另一个”。关于“您的家人通常用于烹饪设备的设备？”，9个人使用了“感应炊具”，2个人使用了“微波炉”，以及16个人使用了“防火炉炉”。他们选择了30个人。当被问及“您的家人通常用什么能源来烹饪？”时，有33个人选择“天然气”，11人选择“天然气”，7个人选择了“煤炭”和“木炭” 10人选择“电力”，39人们选择了“柴火”，1人选择了“他人”。

关于“您的家人要养育哪种牲畜？”，3个家庭提出了“猪”和4个人饲养“鸡”。

关于“您通常使用哪些通信工具来传输信息？”，有50个人选择“座机电话”，32个人选择“手机”，21个人选择“个人电话”和“互联网”，没有使用1人“其他”方法。

郊区居民：有62人在63个问卷中种植了自己的农作物

在距Liping County约五公里的Aizhi村，将63份问卷发送给了，所有问卷都被返回。 Aizhi村的村民回答了记者的问题。关于“您家人的主要收入是什么？”，0人选择“固定工作”，19个人选择了“移民工作”，27人选择了“当地休闲工作”，“种植和繁殖” 47人选择“自我”雇用”，13人选择了“其他”。

在“您的主要家庭支出是什么？”的问题中，有33个人选择“教育”，30人选择“医疗服务”，62人选择“日常生活”，33人选择“与亲戚一起旅行”。有54人，11人选择“畜牧业”，而0人选择“其他”。

关于“您的家人的食物来源是什么？”，没有人选择“从稻米商人那里购买”，没有人选择“在超市购买”，有62个人选择“自己成长”，而62个人选择“成长”它自己”。 “其他”中有1个人。

关于“您的家人每天用哪种食物代替钉书钉食物来满足饥饿？”，有44个人选择“面条”，没有人选择“瞬间面条”，没有人选择“ baozi”，而44个人选择了“红薯” 11人，11人选择了“马铃薯”，0人选择了“其他”。

关于“您有储存食物和用品的习惯吗？”，有62个人选择“是”，而2个人选择了“否”。关于“您通常在什么情况下保留食物和材料？”，有61个人选择“季节性储备”，0人选择“污水储备预备队”，而7个人选择了“传统前假期储备”，这是数量选择的“其他情况”为零。

在“您的家人通常存储哪种食物”的问题中，有63个人选择“米”，2个人选择“盐”，7个人选择“蔬菜”，1人选择“肉”，1人选择“可食用油” ”，还有零选择“其他人”。

在这个问题上：“您的家人有每天养水的习惯吗？”，有63人选择“是”，而0人选择了“否”。当被问及“您的家人的节水持续多久？”时，有6个人选择“半天”，33人选择“一天”，10人选择“两到三天”，而12个人选择了“超过三天” ””，所选“其他”的数量为零。

关于“您的主要饮用水来源是什么？”，31个人选择了“井水”，1人选择“河水”，50人选择“自来水”，零人选择“纯净水”和“其他人”。关于“停止自来水，您使用哪种紧急水源进行烹饪和饮用的水源？”，有63人选择“井水”，0选择“纯净水”，而6个选择了“河水”人们对“政府提供的紧急水点”和“其他人”的选择为零。

关于“您的家人通常如何洗衣服？”，22个人选择“洗衣机”，55人选择“洗手”，而1人选择了“其他”。至于“您的家人通常用于洗衣服的水源？” 47人选择了“自来水”，25人选择了“井水”，8人选择了“河水”，零人选择了“其他”。

当被问及“您通常用什么原材料来加热房屋？”时，有42个人选择“柴火”，没有人选择“煤”，有62人选择“木炭”，37人选择了“电力”。一个人选择“另一个”。

关于“您的家人通常用哪些设施用来煮水洗澡的设施？”，零人选择“燃气/天然气”和“太阳能”，1人选择“电热水器”，2个人选择“沼气炉灶“ 26人，57人选择“柴火炉”，3人选择了“其他”。

关于“您通常用什么设备来加热房屋？”，1人选择“电加热器”，8个人选择“电烤箱”，0人选择“空调”，而0人选择“煤炉” 1人选择“ Brazier”，62人选择“ Brazier”，而6人选择了“其他”。当被问及“您的家人通常用哪种工具用于烹饪？”时，有41个人选择“米饭”，21个人选择“高压锅”，51人选择“铁锅”，41个人选择了“米饭”。两个人选择了“ Zengzi”，一个人选择了“他人”。关于“您的家人通常用于烹饪设备的设备？”，有4个人选择“感应炊具”，2个人选择“微波炉”，60人选择“避免柴火的炉子”和“其他”，“有6个”人们。

关于“您的家人通常用于烹饪的哪些能源？”，有0个人选择“煤气”和“天然气”，2个人选择“煤”，33人选择“木炭”，33人选择“木炭”。有34个人选择了“电”，有57个人选择了“柴火”，零选择了“其他人”。

关于“您的家人养育什么家禽？”，有54个人选择“猪”，32人选择“牛”，5人选择“绵羊”，47人选择“鸡肉”，23个人选择了“其他人”。

关于“您通常使用哪些通信工具来传输信息？”，49个人选择“座机电话”，37个人选择“手机”，1个人选择“个人智能”，其余49个人选择“互联网”和“其他”零。

偏远农村地区：来自50个问卷的40人吃自种食物

偏远山村的问卷主要包括上海镇的Shaodong村庄和阳镇的关杜安村。 Shaodong Village距该县约120公里。有一条通往村庄的Maomao公路。填写了32份问卷，而距县席位约120公里。县城大约60公里，有一条沥青路。公共汽车通常经过。村庄填写了18份问卷。为了方便统计，将这两个村庄合并为统计数据，总共有50份问卷。

关于“您家人的主要收入是什么？”的问题，有5个人选择了“固定工作”，29人选择了“移民工作”，16人选择了“当地休闲工作”，而“种植和繁殖”有26人，6人，6人人们选择“自雇人士”，而4个人选择“其他”。

关于“您的主要家庭支出是什么？”，有20个人选择“教育”，32个人选择了“医疗服务”，45人选择了“日常生活”，45人选择“与亲戚一起旅行”。有40个人，20人选择“畜牧业”，2人选择“其他”。

关于“您家人的食物来源是什么？”，3个人选择“从稻米商人那里买”，1个人去“在超市买”，40个人选择“自己成长”，3个人选择“其他”“有13个人。

关于“您的家人每天用哪种食物代替钉书钉食物来满足饥饿？”，有8个人选择“面条”，2个人选择“瞬间面条”，1个人选择“ Baozi”，33个人选择“红薯” ，29 7人选择了“马铃薯”，有7个人选择了“其他人”。至于“您有存储食物和用品的习惯吗？”，32个人选择“是”，而13人选择了“否”。

当被问及“在什么情况下您通常保留食物和用品？”时，有37个人选择“季节性储备”时，11人选择了“前卫生储备”，有7个人在传统节日前选择“储备”时，有1个人选择“其他情况” ”。

关于“您的家人通常会存储哪种食物？”，有46个人选择“米”，21个人选择“盐”，17个人选择了“蔬菜”，12个人选择了“肉”，46个人选择了“米饭” ”。当被问及“可食用油”时，有13人选择了“其他”。

关于“您的家人每天都有养成水的习惯？”，有37个人选择“是”，而11个人选择了“否”。关于“您家人的水节省多长时间？”，有9个人选择“半天”，22个人选择“一天”，18人选择“两到三天”，6人选择了“超过三天” “，1人选择“其他”。

关于“您主要的饮用水来源是什么？”，35个人选择了“井水”，11人选择了“河水”，19人选择了“自来水”，2个人选择了“纯净水”，1人选择了“其他”。关于“停止自来水，您使用哪种紧急水源来烹饪和饮用？”的问题，36人选择“井水”，2个人选择“纯净水”，13人选择“河水” ，3一个人选择“政府提供的紧急水点”，而1人选择了“其他人”。

关于“您的家人通常如何洗衣服？”的问题，有4个人选择“洗衣机”，47人选择“洗手”，1人选择“其他人”。

关于“您的家人通常在哪里洗衣服？”的问题，8个人选择“自来水”，20人选择“井水”，41人选择“河水”，而0个人选择了“其他”。

关于“您通常用什么原材料来加热房屋？”，有47人选择“柴火”，没有人选择“煤”，31人选择“木炭”，4人选择“电力”，而“其他”和“其他”和“其他”的零。关于“您的家人通常用哪些设施用来煮水进行沐浴？”，零人选择“燃气/天然气”，“太阳能”和“电热水器”，2个人选择“沼气炉”和“ 47人选择“木炉”，1人选择“其他”。

关于“您通常使用什么设备来加热房屋？”，每个人选择“电加热器”和“电动烤箱”，0人选择“空调”和“煤炉”，而0个人选择“ Brazier” “ 45人选择了“其他”，有2个人选择了“其他”。

在“您的家人通常用于烹饪的工具？”的问题中，有25个人选择“米饭”，20人选择“高压锅”，41个人选择“铁锅”，11人选择了“蒸汽机”，2人们选择了“其他”。

关于“您的家人通常用于烹饪设备的设备？”，3个人选择“感应炊具”，0人选择“微波炉”，45个人选择“柴火炉子”，而45个人选择了“其他”。是5个人。在“您的家人通常用于烹饪的哪些能源？”，0人选择“天然气”，“天然气”和“煤”，7个人选择“木炭”，还有7个人选择“电”，有9个人们，48人选择“柴火”，1个人选择“其他”。

关于“您的家人养育什么家禽？”，有44个人提出了“猪”，34人饲养了“牛”，6人饲养了“绵羊”，34人饲养了“鸡”，有2个人选择了“其他”。

关于“您通常使用哪些通信工具来传输信息？”，33个人选择“座机电话”，17人选择“手机”，0人选择“个人情报”和“互联网”，而0个人选择” “别人”是1人。

我应该库存什么必需品？

北方的传统是在冬天储存中国白菜，但是南部的天气并不是那么寒冷，因此储存蔬菜的情况更加困难。但是，您可以购买更多大豆。在紧急情况下，您可以发芽豆芽以补充营养。其他物品可以根据家庭需求购买并适当地存储。

去年，上海市政紧急管理局发布了“上海家庭紧急供应储备建议列表”，以鼓励家庭保留紧急供应，并提高公民对紧急响应，预防灾难和减少的认识。你可以参考它

注意：上海推荐的家庭紧急用品清单（基本版本）基于建议的家庭紧急用品清单的国家基本版本。根据上海的实际条件，它指的是其他省份和城市中的相关清单，考虑到市政紧急事务管理局的重要性，可靠性，可移植性和经济和实用性等因素（例如经济和实用性）；该列表分为3个类别，包括最基本的13项灾难准备供应；所有家庭紧急供应的质量都应有资格，并且材料应尽可能地燃烧，反腐蚀和绝缘；建议居民的家庭应尽力预订。

注意：上海推荐的家庭紧急供应储量清单（扩展版本）基于我们城市的基本版本。根据上海的实际情况，它指的是其他省和城市的相关清单，并由市政应急管理人员考虑到功能，可靠性，可移植性等因素。该局汇编建议；该列表分为6个类别：包含最基本的48项灾难准备供应；所有家庭紧急供应均应具有合格的质量，材料应尽可能阻燃，抗腐蚀和绝缘；建议家庭根据房屋类型，生活环境，区域特征，家庭组成及其自身的经济状况进行适当的准备。有针对性的储量扩展。